なんで田舎で飲食業をやるのか？。（趣味にしておけ。）

最近、しまなみ海道沿いとか島（離島）にも
サイクリストや旅行客を見込んでカフェとかパン屋とか
出来ています。

まっ。今年から再開したバックパッキングの旅で
島へ渡り、島を歩き、橋を渡り帰る。
（フェリーそして歩きそしてバス、ヒッチハイク、歩きまたはフェリー
で帰宅という流れ。）
そんな旅の途中でもカフェとかコンビニ（島でも人口の多い
しまなみ海道沿いの島にはあるのよ。）とか飲食店にも立ち寄ります。

が
なんで、こんな場所でカフェするのかなぁ？。と思うことも多いです。
パン屋ならネットで売るという手やイベント（フリーマーケット）等に
出店して島で焼くパン（特徴）などを売りになんとか経営することは
可能だと思うんだけど。

飲食店は、田舎で継続的に続けるには無理があると思う。
まだ
本屋や雑貨店の方がいいと思う。
（ネット主体で売る。店に宿泊施設を併設する。
売る雑貨、本を特化させる。（分野を絞る。関連商品を売る。）
などで、家賃の安さと家の広さ（倉庫代わり）維持費の安さで
継続させる。基本は、消費期限の無いもので価値が古くなっても下がらない
逆にビンテージ価格などの市場が存在する物を扱う。）

http://clip.mitaimon.com/post/166645029861/飲食店の話をします